רביולי ארטישוק בחמאת עגבניות וארטישוק
בשביל ארוחת ערב מושלמת ממש לא צריך לעבוד קשה: ככה תגיעו לצלחת מפנקת עם רביולי ארטישוק בחמאת עגבניות וארטישוק ב-10 דקות.
מצרכים:
- 3 חבילות רביולי ארטישוק
- 300 ג׳ חמאה
- 10 יח׳ זיתי קלמטה
- 10 יח׳ עגבניות שרי צבעוניות חתוכות לרבעים
- 1 עלי מרווה
- 2 כפות יין לבן
- ½ כוסות מים של הפסטה או ציר ירקות
- 1 שיני שום
- 6 עלי בזיליקום
- 2 חתיכות ארטישוק בצנצנת חתוך לאורך
אופן ההכנה:
- מבשלים את הרביולי כ-4 דק׳
- במחבת שטוחה ממיסים חמאה יחד עם שום קצוץ ועלי מרווה. מבשלים על אש בינונית כ-2 דקות
- מוסיפים את העגבניות, הזיתים והיין הלבן ואת מי הפסטה או ציר הירקות. מבשלים כ-2 דקות נוספות
- מוסיפים את הארטישוק לרוטב החמאה
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
- נוסיף את הרביולי לרוטב ונבשל ביחד כ-2 דקות
- מוסיפים עלי בזיליקום
- מכבים את האש
- מוזגים לצלחת הגשה ובתאבון!