ניוקי סלק ממולא בגבינה וסלקים אפויים
תמיד חלמתם להיות השפים של הבית, נכון? עם המתכון שהכנו לכם למנת ניוקי סלק מפנקת, אתם לגמרי יכולים להעניק לעצמכם את התואר הזה. יאללה, כנסו, כבר מקרקרת לנו הבטן!
מצרכים:
- 4 חבילות ניוקי סלק ממולא בגבינה
- 2 יח׳ סלקים בינוניים
- 500 ג׳ שמנת לבישול
- 30 ג׳ חמאה
- 2 כפות פרמז׳ן
- 2 כפות שמן זית
- 1 צרור טימין
- 2 שיני שום
- מלח
- פלפל
- עלים ירוקים לקישוט
אופן ההכנה:
- בישול סלקים עד שהם רכים, ולאחר מכן נחתוך אותם לרבעים.
- נדליק את התנור על 180 מעלות
- בתבנית אפיה, נניח את רבעי הסלקים עם שמן זית, מלח גס וטימין, נכניס לתנור לכ-20 דק׳
- נמיס חמאה ונטגן את השום כ-2 דק׳
- נוסיף שמנת לבישול, נצמצם את הרוטב כ-3 דק׳ על אש בינונית
- נוסיף מלח, פלפל ופרמז׳ן
- נבשל את הניוקי סלק ממולא בגבינה כ-1.5 דק׳, נסנן ונעביר לרוטב לעוד כדקה
- נמזוג את הניוקי והרוטב לתוך צלחת הגשה, ולצידם נסדר את הסלק האפוי
- מי שמעוניין, יכול לקשט את המנה עם מעט עלי מיקרו כוסברה או מיקרו פטרוזיליה מעל
- בתיאבון