טורטליני

כיסוני פסטה ממולאים בפטריות וגבינה

פטריות הן דבר רגיש ולכן בבוקר הכנת הטורטליני אנו מקבלים את הפטריות ומטפלים בהם בצורה המקצועית ביותר.

הפטריות מוקפצות עם בצל, טימין ושום טרי עד לקבלת המרקם המתאים ביותר לערבוב עם הגבינה הייחודית שלנו.

המלצת השף:העשירו את הטורטליני ברוטב חמאה או שמנת עדין.

 

 

המחיר לפי משקל של 200 ג׳ (מנה אישית)

(חוות דעת לקוח 1)

14.00

קטגוריה:

1 ביקורת עבור טורטליני

  1. איתי גדסי (בעלים מאומתים)

    מעולה , רמה של מסעדות מהשורה הטובה ביותר

הוסף חוות דעת

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

סיר

את הטורטליני יש לבשל במים רותחים, מבעבעים קלות ולא בעבוע חזק.
יש להרתיח כמות מים גדולה לפחות פי 10 מכמות הטורטליני (2 ליטר מים למנה של 200 גרם) ולהוסיף קורט מלח וקצת שמן.
נוציא את הטורטליני מהמקפיא ונכניס אותו ישירות למים הרותחים.
אם אינכם בטוחים שעבר די זמן והטורטליני מוכן, ניתן להוציא אחד,
לנגוס באחת הפינות ולוודא שאכן הבצק כבר לא לבן והבישול אחיד.
זכרו להקפיד שהרוטב של המנה תמיד מחכה לפסטה ולא להיפך!